红豆戚风
红豆戚风的用料：
| 低粉120g | 蜜豆100g |
| 蛋白7只 | 糖80g |
| 蛋黄5只 | 植物油80ml |
| 水80ml | 豆沙80g |
教您红豆戚风的家常做法，怎么做红豆戚风好吃
一、蛋黄加入植物油搅拌均匀，再加入水搅拌均匀，加入豆沙拌匀
二、低粉过筛，加到蛋黄糊中搅拌均匀
三、蛋白搅打到粗大发泡，分三次加入砂糖搅打到9分发
四、烤箱160度预热
五、取1/3蛋白糊加到蛋黄糊中切拌均匀，再加入剩余的蛋白糊切拌均匀，最后加入蜜豆稍搅拌
六、照片中面糊是加蜜豆前
七、蛋糕糊倒入戚风模中，轻震去大的气泡，烤箱下层烤约40分钟，用竹签插一下试是否全熟
八、蛋糕出炉后立刻倒扣，冷却后脱模
