沸腾鱼(英国版)
沸腾鱼(英国版)的简介:
其实很简单
沸腾鱼(英国版)的用料:
whitefish | 蒜 |
底料我用的大白菜但是豆腐,豆芽什么都可以! | 蛋清 |
香菜 | 花椒越麻越好啊多多的! |
豆瓣酱看具体情况我用了3大勺样子 | 姜 |
八角5-6颗 |
教您沸腾鱼(英国版)的家常做法,怎么做沸腾鱼(英国版)好吃
一、鱼解冻用蛋清和淀粉,料酒,盐,腌制30分钟
二、国内倒点油,爆香豆瓣酱,用小火把红油逼出来,然后倒入适量的水,烧开!
三、加辅料(大白菜等等)煮熟!同时另一边锅烧水把鱼片烫熟
四、把辅料和豆瓣汁儿倒入盆中,鱼片也铺在上面
五、之前的同时也开始做热油:大把的花椒,八角,辣椒,姜,蒜,下油里滚~这里的油一定要多才好吃,一定要多!!!比如一杯什么的
六、等要油热到冒烟的程度的时候,把热油洒在装鱼片的盆了,哗啦!!!
七、最后点缀上香菜即可