酸奶樱桃玛芬蛋糕
酸奶樱桃玛芬蛋糕的用料：
| 低筋面粉100克 | 酸奶115克（如果是比较粘稠的凝固型酸奶适当增加5克用量） |
| 樱桃8~10颗 | 细砂糖30克（可以适当增加用量） |
| 玉米油（或无味植物油）60克 | 鸡蛋一个 |
| 泡打粉1茶匙 | 小苏打少许许（约1/8茶匙，也可不用） |
教您酸奶樱桃玛芬蛋糕的家常做法，怎么做酸奶樱桃玛芬蛋糕好吃
一、樱桃去核和切成小粒，用白糖腌30分钟后，轻轻攥掉汁水备用
二、将泡打粉、小苏打和低筋面粉混合过筛
三、取一只鸡蛋打散
四、将砂糖分两三次加入蛋液中，每次加入后都充分搅拌
五、将玉米油分几次加入到蛋液中，每次加入后充分搅拌，让油与蛋液充分融合，一定不要出现油水分离的状况
六、把酸奶倒入蛋液中搅拌均匀
七、将面粉筛入蛋奶糊中，用橡胶刮刀以从下往上捞起、再向下切下的方式混合，千万不要划圈混合
八、蛋糕面粉混合好后，把樱桃粒倒入拌均匀
九、将混合好的面糊盛入蛋糕纸杯中，七~八分满即可。放入已经预热180度的烤箱中烤25~30分钟，或至蛋糕上色、切用牙签插入后不沾面即可
