西芹泡椒炒肉丝
西芹泡椒炒肉丝的用料：
| 猪瘦肉 | 西芹 |
| 白胡椒粉A | 糖少许，A |
| 生抽A | 生粉A |
| 油B | 泡椒B |
| 干花椒粒B | 姜B |
| 蒜B |
教您西芹泡椒炒肉丝的家常做法，怎么做西芹泡椒炒肉丝好吃
一、猪肉和西芹分别切细丝（尤其西芹要切细薄一些哦，比较快熟也比较入味，当然这是个人建议哈），泡椒，姜蒜切碎备用
二、用腌肉料与肉丝拌均腌制片刻
三、锅里下适量炒菜油，爆香泡椒，姜蒜和花椒粒（不习惯吃花椒的可以在爆香后将花椒捞起不要，我是重庆人呀太爱吃花椒了，肉丝里夹着的花椒我就嚼一嚼直接吃了，好好吃，当然前提是要品质好的花椒哈，品质糟糕的花椒完全是垃圾无法入口）
四、然后下肉丝
五、划散至变色
六、然后捞起备用
七、将就锅里剩下的少许油把芹菜炒至软身并用少许盐调味
八、然后下肉丝再翻炒片刻即可
