清炒茭白毛豆

2013-05-17 发自心食神浏览：标签：

清炒茭白毛豆的用料：

茭白	毛豆
盐

一、茭白洗净切丝，毛豆剥好洗净

二、热锅凉油，下茭白丝和毛豆翻炒

三、断生后幼盐调味后起锅

原本餐馆的做法是还要勾薄芡的，但我不喜欢勾芡，这里就没弄。这里主要吃茭白的鲜甜脆嫩，所以调味仅用盐即可。

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