西瓜果冻
西瓜果冻的用料：
| 西瓜1个（早春红玉） | 鱼胶粉15克 |
| 白糖随意 | 水（15克鱼胶粉用10汤匙的水） |
教您西瓜果冻的家常做法，怎么做西瓜果冻好吃
一、西瓜剖开，挖去瓤、去瓜籽；瓜瓤榨汁（大约300毫升）汁中加入白糖搅匀；鱼胶粉放到碗中用水浸泡直至变成粘稠膏状
二、泡好的鱼胶粉隔热水蒸化
三、鱼胶粉水同瓜汁混和搅拌好（浮在瓜汁表面的白沫捞去），倒入空的西瓜皮内（一个西瓜做半个西瓜果冻）
四、把装满汁的西瓜皮放进冰箱冷藏2-3个小时，直至结冻
五、为效果逼真，可在结冻中途，放几粒西瓜子在果冻表面，这样子的西瓜果冻有以假乱真的效果。（此步骤可省略）
六、取出西瓜果冻，用勺挖着吃或切成片都行
