萝卜干炒鸡蛋窝窝头
萝卜干炒鸡蛋窝窝头的简介：
太久不吃粗粮，很是想念玉米面的味道。金黄色的鸡蛋和窝头很配哦~~
萝卜干炒鸡蛋窝窝头的用料：
| 玉米面160g | 白面40g |
| 酵母3g | 萝卜干 |
| 鸡蛋 | 大葱 |
教您萝卜干炒鸡蛋窝窝头的家常做法，怎么做萝卜干炒鸡蛋窝窝头好吃
一、玉米面和白面混合，加一小勺酵母，适量水和面，盖保鲜膜室温饧发1小时左右
二、面团分成等大小的小剂子，捏成窝头，饧发15分钟
三、蒸锅开后，大火蒸20分钟
四、大葱切葱花，鸡蛋打散，混匀
五、萝卜干切丁
六、锅内加适量油，蛋液入锅炒散，拨到一边，萝卜干入锅略炒后于鸡蛋一起翻炒即可。
心食神小贴士：
一、用白面做的发面窝头，不喜欢的可以加黄豆面，不需要加酵母，就是死面窝头。纯玉米面也可以，只是捏的时候比较考验技术哦~~二、萝卜干较咸，因此蛋液中不需要加盐。
