扁尖冬瓜汤
扁尖冬瓜汤的简介：
扁尖冬瓜汤最好用火腿或鸡汤来吊鲜味，因为冬瓜比较清淡。最近胃口不太开，也因为要照顾亚亚，不愿意弄得这么复杂。我直接在汤里加了一块鸡味“浓汤宝”，立刻口感变得丰满起来，老妈以前没有用过这新鲜东西，尝了以后连说不错，鸡汤味很浓。以后她也要试试，很省事。
扁尖冬瓜汤的用料：
| 冬瓜半斤 | 扁尖100克 |
| 浓汤宝1块 | 姜3片 |
教您扁尖冬瓜汤的家常做法，怎么做扁尖冬瓜汤好吃
一、扁尖用水冲去表面盐花，提前半天用水泡出盐味，中间换两次水
二、冬瓜洗净去皮，切成厚约1cm的片。泡去盐份的扁尖切成长约4cm的小段
三、汤锅内放扁尖、加水至没过扁尖约10cm以上，加入姜片、浓汤宝，小火煮15分钟出味
四、倒入冬瓜片，开盖煮约5分钟，看冬瓜肉由白变透明，即可关火。放凉吃之前，可加几滴香油增味
