柠檬冻芝士蛋糕
柠檬冻芝士蛋糕的简介：
天气越来越热了，一开烤箱整个屋子就像火炉一样，夏天还是吃冻芝士好，清爽不油腻。柠檬和可可粉中和了芝士的腻，非常的好吃，猪的最爱方子来自潇潇的“长帝烘培宝典”潇潇的博客里也有做法，虽然没有过程图，但照着潇潇的步骤一步步做，一定可以成功滴！小潺不就是一个最好的例子吗？第一次做冻芝士就成功了谢谢潇潇
柠檬冻芝士蛋糕的用料：
| 奶油奶酪125克 | 淡奶油125ML |
| 黄油40克 | 奥利奥饼干半包 |
| 糖70克 | 鱼胶粉8克 |
| 蛋黄1个 | 柠檬半个 |
教您柠檬冻芝士蛋糕的家常做法，怎么做柠檬冻芝士蛋糕好吃
一、奥利奥饼干擀碎
二、倒入融化的黄油
三、混合之后倒入6寸的活底模中，压实
四、放冰箱冷藏备用
五、奶油奶酪室温软化，隔水加热搅拌到无颗粒状，加入糖拌匀，加入蛋黄
六、搅拌均匀
七、鱼胶粉加入5倍的冷水融化，变成半固体状
八、柠檬取汁
九、柠檬汁和鱼胶粉混合，隔水加至融化
十、加入奶酪糊中
十一、淡奶油装在无油无水的容器中打发
十二、加入奶酪糊中
十三、取出冷藏过的饼底，把奶酪糊倒入模具中，放冰箱冷藏3小时以上
十四、用吹风筒对着模具吹一圈，脱模
十五、洒上可可粉装饰
