麻婆豆腐
麻婆豆腐的简介：
麻婆豆腐是四川人餐桌上常见的菜，喜欢吃豆腐的人千万不要错过。
麻婆豆腐的用料：
| 嫩豆腐 | 豆瓣酱 |
| 老姜 | 蒜 |
| 花椒 | 花椒粉 |
| 淀粉 | 盐 |
| 糖 | 鸡精 |
教您麻婆豆腐的家常做法，怎么做麻婆豆腐好吃
一、豆腐切块备用（如果怕豆腐容易碎掉，可以先锅内烧水加盐焯水三分钟即可），姜蒜切末备用。
二、锅内放入适量油，待油热后下花椒，姜末和蒜末。翻炒后加入适量豆瓣酱，继续炒香。
三、加入高汤或开水烧开。下豆腐，小火煨煮。
四、三分钟后放入适量盐，花椒粉，糖，鸡精。大火勾芡收汁即可装盘。
五、装盘后依照个人口味撒上适量花椒粉和白芝麻即完成。（也可放葱末）
