芦笋虾仁的用料：
| 芦笋 | 虾仁 |
| 蒜 | 姜 |
| 料酒 | 白胡椒粉 |
| 盐 | 糖 |
| 浓缩鸡汁（也可用鸡粉） | |
教您芦笋虾仁的家常做法，怎么做芦笋虾仁好吃
一、虾仁洗净擦赶水分，倒入一小勺料酒，半小勺白胡椒粉，半小勺盐，抓匀，腌20分钟
二、芦笋去掉根部，如果仍觉得老，刮下表皮。然后切切寸段。蒜切茸、姜切末备用
三、锅里放油加热，油温后放入姜末炒香，倒入虾仁翻炒。至变色断生后捞出
四、倒掉锅里的杂质，放一点点油，再加热到五成时，放入蒜茸炒香，再放如芦笋煸炒大约半分多钟就熟了，倒入虾仁，开大火，撒一勺白葡萄酒（可省），倒入一丁丁点糖提鲜，然后倒入浓缩鸡汁（或者鸡粉），翻炒两下即可
