口水鸡
口水鸡的简介：
今天的这口水鸡，没用煮的方法，借鉴了胖星姐姐的方子蒸到八分熟，时间调整了一下，我喜欢吃稍微过一点火的，原方子蒸出来的还是有些嫩。
口水鸡的用料：
| 鸡腿 | 姜片 |
| 黄瓜 | 红油 |
| 白糖 | 醋 |
| 生抽 | 花椒油 |
| 黄酒 | 芝麻 |
| 香花生 | 辣椒碎 |
| 香葱末 | 味精 |
| 盐 | 冰水 |
教您口水鸡的家常做法，怎么做口水鸡好吃
一、洗干净鸡腿，去掉皮下脂肪，烧开锅，先大火蒸5分钟
二、给鸡腿翻个个，再大火蒸5分钟，关火后继续焖10分钟；准备一盆加冰块和姜片的冰水，把鸡肉泡进去，直到彻底变凉
三、切些黄瓜段，调汁：红油4勺、白糖2勺、醋2勺、生抽2勺、花椒油2勺、黄酒1勺、芝麻2勺、香花生一小把、辣椒碎一勺、香葱末、姜末、味精1/4勺、盐3克，冰水1/4杯混和均匀
四、鸡肉斩块，把调好的汁浇在上面，拌匀后进冰箱冷藏30分钟就可以吃了，辣辣麻麻的很好吃
