尖椒炒鸡腿
尖椒炒鸡腿的用料：
| 鸡腿肉一只 | 尖椒4个 |
| 葱末一勺 | 姜丝一勺 |
| 料酒或白酒一汤匙 | 老抽酱油4勺 |
| 生抽酱油2勺 | 美极酱油1勺 |
| 鸡粉1勺 | 盐3小勺 |
| 食用油适量 |
教您尖椒炒鸡腿的家常做法，怎么做尖椒炒鸡腿好吃
一、把鸡腿肉洗净切成小块
二、尖椒去头去籽切成小菱形块
三、葱切成末姜切成丝
四、开火放油油热后放入葱花姜丝煸炒出香味
五、放入切成小块的鸡腿肉煸炒
六、盖上锅盖焖一会儿
七、放入白酒或料酒继续煸炒
八、鸡腿肉稍微变小之后放入老抽酱油和生抽酱油
九、鸡腿肉上色之后放入尖椒翻炒
十、稍许翻炒之后尖椒略有上色此时放入鸡粉盐美极酱油
十一、美味的尖椒炒鸡腿就出锅了~
心食神小贴士：
在处理鸡腿肉的时候 多煸炒一段时间 以防鸡腿肉外边熟了里边还是生的在挑选尖椒的时候 如果不想吃辣的尖椒 就在选的时候挑选尖椒头上的梗比较直的 这样的尖椒就不会很辣
