紫薯软酥饼干
紫薯软酥饼干的用料：
| 紫薯丁60克 | 低筋面粉100克 |
| 黑芝麻粉20克 | 蔓越苺干40克 |
| 黄油50克 | 细砂糖70克 |
| 盐2克 | 蛋黄1枚 |
| 色拉油25克 |
教您紫薯软酥饼干的家常做法，怎么做紫薯软酥饼干好吃
一、室温软化黄油至可以用手轻按出小坑，加入盐和1/3量的糖
二、用手动打蛋器搅打均匀后，再将剩下的糖分两次加入
三、搅打至黄油成色拉酱状并成乳白色
四、加入蛋黄搅打均匀
五、分三次加入色拉油搅拌均匀
六、加入黑芝麻粉、提前筛过的低筋面粉
七、均匀拌成面团
八、分揉成比乒乓球略小的球形
九、熟紫丁进提前分成两大份。小面团捏成中间凹形，包进几小块紫薯丁和提前半小时泡过并控干水份的蔓越苺干
十、把面团口包起并封好滚圆
十一、烤盘铺上油纸，将包了紫薯丁的面团放上，用手轻轻压成扁圆形
十二、把剩下的紫薯丁分别轻按在面团上。烤箱提前180度预热10分钟，将烤盘放入，同样温度烤15分钟即可
