鸡米花
鸡米花的用料：
| 鸡肉 | 盐 |
| 鸡精 | 料酒 |
| 辣椒粉 | 生抽 |
| 鸡蛋 | 太白粉 |
| 面包粉 |
教您鸡米花的家常做法，怎么做鸡米花好吃
一、鸡肉切成小丁
二、加盐，鸡精，料酒，辣椒粉，生抽腌制
三、大约腌制半个小时即可
四、把鸡蛋打散后加入三大勺太白粉调成无颗粒的糊
五、把鸡丁放入蛋糊中，裹一层面糊
六、均匀的过筛一层面包粉
七、如果希望层次感更强的，可以再裹一遍蛋黄和面
八、等油热后将其炸至表面呈现金黄色，捞出沥干油即可
|||做法２(裹粉法)
一、鸡肉切成小丁
二、加盐，鸡精，料酒，辣椒粉，生抽腌制
三、大约腌制半个小时即可
四、把鸡丁裹上一层蛋液
五、均匀的裹上一层太白粉
六、再裹一次蛋液
七、均匀的裹上面包粉
八、如果喜欢层次分明的，可以再裹一层蛋液面包粉
九、等油热后将其炸制表面呈现金黄色，捞出沥干净油即可
