苦瓜炒蛋的用料：

教您苦瓜炒蛋的家常做法，怎么做苦瓜炒蛋好吃

一、我去除苦瓜的苦味呢，一般是用盐渍和水漂两种方法一起来

二、先把苦瓜剖两半，用勺子把里面的瓤和子刮干净，注意哦~这可是苦味的根源所在

三、接着把苦瓜切成片，放到盐水里浸泡半个小时左右，在一遍遍的冲洗几次就可以了

四、把鸡蛋打散，锅里放油加热，把鸡蛋放进去炒成蛋松盛出备用

五、锅里再倒些油，加热后把弄好的苦瓜放进去煸炒，接着把鸡蛋松放进去一起炒，加少许盐、味精调味就可以了