鲜奶油面包
鲜奶油面包的用料：
| 高筋面粉200克 | 动物性淡奶油100克 |
| 细砂糖30克 | 盐1/4勺 |
| 蛋黄一个 | 干酵母3克 |
| 牛奶40克 | 黄油20克（B） |
用料2(酥松粒)
| 低筋面粉50克 | 黄油40克 |
| 糖粉30克 | 奶粉5克 |
教您鲜奶油面包的家常做法，怎么做鲜奶油面包好吃
一、把材料A全部放入盆中，揉到光滑状态
二、加入室温中软化的黄油
三、继续揉到扩展阶段,可拉出稍具薄膜状态的面团
四、面团放入容器，盖上保鲜膜或盖子，基础发酵约80分钟，体积为原来的2.5倍左右
五、将面团分割为6等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟
六、将松弛后的面团擀成椭圆形
七、从椭圆形的长处开始向内卷，并将尾端粘紧，在桌面上搓成约28cm的长条
八、把三根长条的一段粘紧
九、自然的编成辫子状，尾巴上把三股粘在一起，放入烤盘，盖上保鲜膜进行最后发酵时间约30-40分钟左右
十、在最后发酵的时间里制作酥松粒，将糖粉、低筋面粉及奶粉混合均匀，再加上无盐奶油
十一、用手轻轻的搓成细小颗粒
十二、将最后发酵好的面团表面均匀的刷上蛋液
十三、再均匀的撒上酥松粒
十四、送入烤箱上下层176度，中下层，烘烤约20分钟
心食神小贴士：
（1）辫子自然的编就可以，不用编太紧，2次发酵后自然就没有空隙了（2）酥松粒轻轻的搓就可以了，搓过度了手的温度容易把黄油融化，酥粒变大，我在做的时候就搓过度了一点
