凉拌苦瓜

2013-05-15 发自心食神浏览：标签：

凉拌苦瓜的用料：

一、苦瓜对半剖开，去掉瓜瓤切成薄片。

二、放盐，腌制几分钟后，用手捏掉苦瓜出的水。

三、姜蒜切成末在控干水分的苦瓜上加适量盐，生抽，味精，醋，红油拌匀

四、再撒上指天椒，黑芝麻，葱，拌一拌装盘。

苦瓜不用下水烫掉，用盐腌制就能出去苦瓜的苦味。

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