锅包肉
锅包肉的用料:
A里脊肉 | A淀粉 |
B醋 | B番茄酱 |
B料酒 | B生抽 |
C葱姜丝 | C青椒丝 |
教您锅包肉的家常做法,怎么做锅包肉好吃
一、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌制一下;哎..我平生最不爱切肉,拿肉都是难为我了,我想等妈妈回来切,谁知到左等右等,等到了十二点,还是我自己动手吧!肉切的不咋好看,大家伙多包涵哈~~我爱吃酸,所以最后调汁的时候加番茄酱,酸甜味儿就更浓了,番茄酱锅包肉
二、葱姜切丝,青椒切丝,最后调制芡汁用
三、淀粉加少许水拌成淀粉糊,拌入腌制好的肉片,让每片肉都均匀的挂上糊;锅内放油,把挂好糊的肉片放锅内炸至金黄捞出
四、炒锅内放油倒入第2部的料汁和葱姜丝,青椒丝快速翻炒均匀
五、倒入番茄酱、醋、少许生抽、少许料酒、水淀粉
六、最后,将炸制好的肉片儿倒入芡汁儿里,翻炒至每片肉都蘸上芡汁,洒上香葱,酸酸甜甜,香味儿浓郁的锅包肉就做好啦