剁椒蒸鸭血豆腐的用料：
| 鸭血100克 | 豆腐100克 |
| 剁椒酱2勺 | 姜蒜末共8克 |
| 郫县豆瓣酱1勺 | 料酒1勺 |
| 盐适量 | |
教您剁椒蒸鸭血豆腐的家常做法，怎么做剁椒蒸鸭血豆腐好吃
一、准备好所有原料和调料
二、将鸭血与豆腐分别切成大小均匀、0.5厘米厚的小块，表面分别淋上料酒并撒上少许盐腌渍15分钟
三、热锅中倒入油烧至5成热，下姜蒜末、郫县豆瓣酱中小火慢慢煸，煸出红油来后，放入剁椒酱翻炒一下，关火
四、将腌好的鸭血与豆腐每块交差的摆放好。将炒过的剁椒酱调料摆放在鸭血和豆腐上，放进水烧开的蒸锅里，蒸10分钟即可出锅
