糖醋带鱼
糖醋带鱼的简介：
酸甜适口，开胃下酒。调糖醋汁时少加点盐，这样带鱼的口感会更好；制作糖醋口味的菜一般不加味精。
糖醋带鱼的用料：
| 带鱼400克 | 香葱1棵 |
| 生姜1小块 | 食用油500克实耗50克 |
| 酱油6克 | 料酒大匙 |
| 香醋30克 | 精盐3克 |
| 白糖30克 |
教您糖醋带鱼的家常做法，怎么做糖醋带鱼好吃
一、将带鱼处理干净，切段；葱洗净切成葱花；姜洗净
二、用料酒、酱油腌制带鱼段，半小时后再把鱼段放入热油锅内炸成金黄色，捞出，沥油
三、锅内留少许油，先煸葱花和姜丝，然后倒入带鱼块，再加入酱油、料酒、水，盖上锅盖焖几分钟
四、最后加入白糖、醋、盐，用微火煨几分钟即可
