糖醋白水鱼
糖醋白水鱼的简介：
清淡版的糖醋鱼，不油腻~勾芡宜薄不宜厚，醋少少的就行~配菜随意，木有也没事——油锅都不用起，煮点糖醋汁勾芡后淋上一样美味^^
糖醋白水鱼的用料：
| 草鱼 | 盐 |
| 花椒 | 配菜随意（胡萝卜啊豆角啊什么的都行） |
| 白砂糖 | 香醋 |
| 料酒 |
教您糖醋白水鱼的家常做法，怎么做糖醋白水鱼好吃
一、草鱼挑中间刺少的部分，洗净后片成鱼片或改刀成小块
二、用盐、花椒、料酒将鱼片（块）拌匀，腌制半小时入味
三、锅中水用旺火煮开，下鱼片（块），烫熟浮起后捞出待用
四、另起一锅，用少许油将配菜煸香，加水烧开后加入适量白砂糖、香醋和盐调味
五、勾薄芡，起锅后将配菜和汤汁淋在鱼片（块）上即可
