麻辣炒鸡胗的简介：
很有嚼头的一道小菜，很有味儿，狠耐吃，让你能就两碗大米饭！--麻辣炒鸡胗
麻辣炒鸡胗的用料：
| 鸡胗 | 香菜一大把 |
| 葱姜末 | 麻椒一小把 |
| 干辣椒三到四个 | 盐少许 |
| 味精少许 | 生抽适量 |
| 料酒少许 | 水淀粉少许 |
教您麻辣炒鸡胗的家常做法，怎么做麻辣炒鸡胗好吃
一、将买回的新鲜鸡胗洗净，切成薄片，放到盆里，放少许的水淀粉浆一下
二、香菜洗净切成段，干红辣椒也切成小段
三、锅里放油烧热，放入麻椒炸出香味，将炸糊的麻椒粒捞出不要
四、在麻椒油中放入辣椒段和葱姜末爆出香味，爆至葱姜末颜色微黄的时候放入鸡胗翻炒几下
五、锅里烹料酒，放上少许生抽炒匀，加盐和味精调味
六、关火，放入香菜段翻炒几下，最后地上几滴香油即可
