拌三生

拌三生的做法
2013-05-14 发自 心食神 浏览: 标签:

拌三生的简介:

潍坊人最青睐的就粥小菜。用料做法都很简单,没那么多讲究。其中还用到了潍坊的特产青萝卜。潍坊的青萝卜脆甜而多汁,是冬日不可或缺的主要水果。

拌三生的用料:

青萝卜尖椒
疙瘩咸菜香菜
生抽
米醋
花椒油芝麻

教您拌三生的家常做法,怎么做拌三生好吃

一、疙瘩咸菜如果买的整块要先切丝,泡水里至咸味变很淡,大概需要四五个小时

二、泡好的疙瘩丝控水,青萝卜和尖椒洗净切丝,香菜切段

三、加入所有调料拌匀,芝麻油要多放,醋和糖一点就好

心食神小贴士:

喜欢吃辣的可以放辣椒油或干辣椒段
这道菜需要多多的放味精和芝麻油,味精我不喜欢就省略了,糖在这里的作用就是提鲜

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