香煎土豆蛋
香煎土豆蛋的用料：
| 小土豆蛋 | 盐 |
| 孜然 | 油泼辣子 |
| 葱 |
教您香煎土豆蛋的家常做法，怎么做香煎土豆蛋好吃
一、土豆蛋不去皮洗干净对半切开（如果是鹌鹑蛋大的就不用切了），煮熟。
二、沥干水，平底锅里放少许油撒一点盐，放入煮好的土豆蛋，小火煎到四面焦黄（多换几个面煎，表皮焦黄的部分才多）
三、盛起煎好的土豆，锅里放适量油，大火将佐料爆炒后加入土豆蛋继续翻炒至土豆均匀粘上佐料，撒一撮粗晶盐，出锅！
心食神小贴士：
一定要小土豆，带皮，只有皮才能煎出焦香的口感煮的时候要熟透又不能熟烂
煎必须小火又耐心地煎
佐料都必须是干佐料，一旦有湿的，焦香的口感就没有了！
