咖喱土豆炖牛腩
咖喱土豆炖牛腩的简介：
牛肉是我家小子的最爱，炒牛肉我心有余悸，怕炒不嫩，但炖牛肉感觉木有问题。
咖喱土豆炖牛腩的用料：
| 牛腩一块 | 土豆二个 |
| 油咖喱二大勺 | 胡萝卜一根 |
| 姜二个 | 葱二个 |
| 茴香二个 | 桂皮一小段 |
| 盐适量 |
教您咖喱土豆炖牛腩的家常做法，怎么做咖喱土豆炖牛腩好吃
一、牛腩切成小块。入锅冷水焯水，水滚关火，用流动的水冲洗去浮沫
二、胡萝卜、土豆去皮切丁（稍大）
三、油咖喱准备好
四、姜切片，葱挽结，另切些葱花，茄香、桂皮准备好
五、坐锅热油，下姜片炝锅，放牛腩炒到变色，放土豆和胡萝卜丁
六、加二大勺油咖喱翻炒均匀
七、加水，放葱、茴香和桂皮
八、水煮开后转入砂锅（也可不换锅）
九、大火煮开后转小火1.5小时，转大火，尝一下味，适量加盐，撒上葱花出锅
