柠檬酸奶饼干
柠檬酸奶饼干的简介：
喜欢早上起来干活，昨天一早起来就做了柠檬酸奶饼干，这款饼干需要低温慢烤才能较好的保留酸奶的风味，加了柠檬皮碎比较清新，但吃起来好象不如其它饼干那样酥脆，而且感觉烘烤时较容易上色，后来我在上面盖了锡纸防止上色过度。
柠檬酸奶饼干的用料：
| 低筋粉60克 | 无盐黄油50克 |
| 糖粉40克 | 原味酸奶50克 |
| 奶粉10克 | 柠檬1个 |
| 泡打粉1/4匙 |
教您柠檬酸奶饼干的家常做法，怎么做柠檬酸奶饼干好吃
一、无盐黄油室温软化后加入糖粉，先用橡皮刮刀拌匀，再用电动打蛋器搅打均匀
二、加入酸奶、奶粉，和柠檬皮屑，用电动打蛋器快速打发成均匀的奶油糊状
三、将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用橡皮刮刀以不规则方向拌成均匀的面糊
四、面糊装入挤花袋中，用尖齿花嘴挤出形状
五、烤箱预热后，以上下火160度，中层，烘焙20分钟左右，熄火后余温焖10分钟左右
心食神小贴士：
一、酸奶最好用凝固型的老酸奶，不会特别稀，酸奶和奶粉同时加入打发，奶油糊不易出现油水分离的现象。二、用低温慢烤的方式，可比较好的保持酸奶的原有风味。
