三色蛋

2013-05-13 发自心食神浏览：标签：蒸小吃

三色蛋的用料：

鸡蛋两个	松花蛋1个
咸鸭蛋1个

一、将松花蛋和咸鸭蛋去壳，切成小块待用

二、鸡蛋打到一个碗内，放些料酒，打散

三、将松花蛋和咸鸭蛋块混合到鸡蛋液中搅拌均匀

四、放到蒸锅中隔水蒸15-20分钟，取出量凉，切块即可食用

最好在碗的内侧垫一层锡纸，这样蒸好的蛋块能比较容易的取出来。我就什么也没垫，结果蛋块死死的巴在碗底，我用力的在案板上磕了好半天都出不来。最后只好用Pizza铲一点一点地将其翘开，这才完整的取出来。

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