面包煎蛋配番茄鲜虾沙拉
面包煎蛋配番茄鲜虾沙拉的用料：
| 西兰花1/4朵 | 鸡蛋1只 |
| 面包1片 | 番茄1/2只 |
| 虾2只 |
教您面包煎蛋配番茄鲜虾沙拉的家常做法，怎么做面包煎蛋配番茄鲜虾沙拉好吃
一、吐司面包片放在案板上，用一只杯子倒扣在面包片上，将面包扣出一个圆洞；取下了圆面包片备用
二、平底锅倒少油，油温后放入面包片，然后迅速磕入一只鸡蛋在面包中的圆圈处
三、待鸡蛋底部凝固后，可以用大的铲子或盘子把面包连着蛋一起盛起放入盘中，撒少许盐和胡椒粉
四、锅中接一些水，加一勺酒、2片酱姜和一段葱白，以大火煮开后，先放入择成小朵的西兰花略煮一下后捞出
五、然后再把虾放入锅中煮变红色后即捞出，并迅速过凉水，保持虾肉脆嫩的口感
六、煮好的虾去皮、去虾线，并切丁；番茄去籽后切丁
七、蛋黄酱与绿芥末酱混合，取其中的2/3量拌入番茄与虾
八、将西兰花放入煎好的鸡蛋面包片上，淋剩余的蛋黄芥末酱
九、把圆的面包片也放在盘子里，放上已经拌好的番茄鲜虾沙拉，即完成一份美好的早餐
