肉丝爆蛋的简介：

今天，没有买菜，鸡蛋在五分钟内又帮了我的忙，看看这个最佳配角唱的主角吧！它左手一支笋右手一小块肉共唱了一典美妙的肉丝爆蛋。

肉丝爆蛋的用料：

教您肉丝爆蛋的家常做法，怎么做肉丝爆蛋好吃

一、鸡蛋打散，加适量盐成鸡蛋糊

二、春笋去壳，切成细丝，鲜肉也均切成细丝

三、1和2

四、混合，搅拌均匀；喜欢加小葱的可以加一点

五、锅内放入稍多一点油，油热后，倒入做好的肉丝鸡蛋糊，（中火），不要急于翻动它，等一面金黄色后，快速整块翻面，再油爆另一面，等两面都金黄时就可以出锅装盆了