牛奶鲫鱼汤的用料：

教您牛奶鲫鱼汤的家常做法，怎么做牛奶鲫鱼汤好吃

一、鱼洗净，在背上划上3刀，葱姜剁碎，锅里放适量油，姜下锅

二、放入鲫鱼，一面煎至金黄，翻面再煎，不用多翻动它，倒入适量料酒，浇在鱼身上

三、放清水，没过鱼，大火煮开，转小火慢慢炖，不能一直用大火，这样鱼肉很容易散

四、汤变白了放盐和豆腐，大火煮开，转小火炖，让豆腐入味

五、出锅前倒入牛奶，焖一会儿，撒上葱花即可