皮蛋拌凉粉
皮蛋拌凉粉的简介：
清淡爽滑，酸甜适口。皮蛋切块后直接浸泡在醋中，食用时蘸姜末，味道也非常好。
皮蛋拌凉粉的用料：
| 皮蛋2个 | 凉粉300克 |
| 香葱1棵 | 香油2小匙 |
| 胡椒粉适量 | 香醋1小匙 |
| 精盐1小匙 | 白糖1.5克 |
| 味精1.5克 |
教您皮蛋拌凉粉的家常做法，怎么做皮蛋拌凉粉好吃
一、将皮蛋剥壳，切丁；香葱洗净，切成葱
二、凉粉用凉开水冲洗后，沥水备用
三、将精盐、白糖、醋、味精、香油调匀成调味汁
四、将凉粉与皮蛋丁一同放入盘内，撒上葱花，倒入调味汁腌10分钟
五、食用时撒上胡椒粉即可
