羊肉抓饭
羊肉抓饭的简介：
冬天吃羊肉，营养，暖身，又好吃。馋羊肉抓饭了，肉香饭软，简单好味，正是懒人羊肉精品。以前从来没在饭中加过葡萄干，这次按照菜谱加了，果然有道理。不仅米饭的颜色更加诱人，而且，葡萄干的味道和羊肉搭在一起，减少了油腻感，吃得更过瘾！
羊肉抓饭的用料：
| 羊肉2斤 | 大米1斤半 |
| 紫洋葱1头 | 孜然粒1.5茶匙 |
| 盐2茶匙 | 葡萄干2大匙 |
| 胡萝卜4根 | 水适量 |
教您羊肉抓饭的家常做法，怎么做羊肉抓饭好吃
一、羊肉洗净切块
二、洋葱切条，胡萝卜切大块
三、米中加入水，盐，泡>2h
四、锅中放油，炒香羊肉
五、放入洋葱，盐，孜然粒，炒香
六、放入胡萝卜，翻炒均匀
七、趁热倒入慢炖锅中
八、倒入米，葡萄干，加水到液面刚没过米
九、焖熟米饭，盛盘的时候翻匀
心食神小贴士：
一、慢炖锅做的好处是简单，不用看着，也不容易干锅；不好的地方是米通常会焖得过烂了二、可以选择南方米，应该会颗粒感更好些。
