素食版蚂蚁上树
![素食版蚂蚁上树的做法](/uploads/allimg/130512/38793.1.jpg)
素食版蚂蚁上树的简介:
如果想吃荤版的,把酸豆角换成肉末就可以啦。在制作之中,也是突然想到添加一些黑芝麻,效果尤为明显,更有“小蚂蚁”的效果。
素食版蚂蚁上树的用料:
酸豆角50克 | 粉丝2小捆 |
豆豉酱1汤匙 | 白糖1茶匙 |
黑芝麻适量 | 清水100克 |
盐1小匙 | 生抽1汤匙 |
教您素食版蚂蚁上树的家常做法,怎么做素食版蚂蚁上树好吃
一、粉丝用冷水泡软,沥干揽断备用
二、酸豆角根据喜好添加
三、锅中倒入适量的油,放入豆豉酱
四、放入适量的酸豆角煸炒出香味
五、在放入泡软的粉丝一起翻炒
六、淋上生抽,加入白糖和盐,加入少许清水,翻炒均匀,待汤汁收干,撒入黑芝麻拌匀即可出锅
心食神小贴士:
友情提示:一、黑芝麻效果很像“蚂蚁”,可以适当多放一些。
二、酸豆角是为了增加菜的风味,可以替换其他食材。
三、最后随手点缀了少许肉松,也可以不放的。
四、想吃荤版的把酸豆角换成肉末即可。