茄汁焗豆

2013-05-12 发自心食神浏览：标签：小吃

茄汁焗豆的用料：

一、原料：番茄沙司浸泡一夜的黄豆

二、将浸泡好的黄豆放少量油，入锅中加水煮至酥烂。要小火慢煮，也可以用高压锅煮。不过要小心。用高压锅煮水不能太少了

三、豆子煮至酥烂时，应留有一部分汤汁，加入适量的番茄沙司翻炒至汤汁粘稠，加入适量的盐和味素调味即可

豆子酥烂，茄汁香浓。我放多多的茄汁。

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