自制烤鸭
自制烤鸭的用料：
| 鸭 | 盐1小勺 |
| 生抽5大勺 | 料酒1勺 |
| 八角2个 | 桂皮一块 |
| 花椒2勺 | 葱几段 |
| 姜丝 | 蜂蜜一勺 |
| 清水2勺 |
教您自制烤鸭的家常做法，怎么做自制烤鸭好吃
一、鸭子洗净晾干。加盐搓遍，加生抽，料酒，八角，桂皮，花椒，葱姜放密封袋里摇匀，腌制至少24小时
二、腌制好的鸭子拿出置阴凉处风干1-2小时。然后蜂蜜和清水拌匀，刷遍鸭子全身各角落
三、烤箱预热160度，中下层。烤制30分钟时取出继续刷蜂蜜水，换锡纸，顺便用锡纸包住腿和翅膀易烤糊处
四、继续烤30分钟后取出刷蜂蜜水，换锡纸。烤箱调制200度，置中层，继续再烤10分钟即可
