蘑菇泡菜煎饼
蘑菇泡菜煎饼的用料：
| 辣白菜1卷 | 面粉约100g |
| 鸡蛋1个 | 口蘑8个 |
| 培根1片 | 蒜2颗 |
| 小葱1把 |
教您蘑菇泡菜煎饼的家常做法，怎么做蘑菇泡菜煎饼好吃
一、蘑菇切小丁丁，葱蒜切末；培根片切小丁丁，辣白菜切碎
二、将切碎的材料混合装进大碗里
三、分次筛入面粉，边筛边搅拌均匀。泡菜的汁也可以加一点进去。——分次筛入，边筛边搅拌可以避免面糊起坨，影响口感
四、最后加入鸡蛋，拌均匀。如果觉得有些干，可以适当添加一点水。——如图，面糊的状态呈“勉强流动”就差不多了
五、锅中加1-2勺油，微微热后，用勺子舀起面糊，摊入锅中。基本上一勺就可以摊一个小饼。——再啰嗦一句，油真的不必多，一两勺足矣，只是要注意使油在锅里均匀分布
六、小火煎至两面金黄，熟透即可
