腐乳蒸排骨
腐乳蒸排骨的简介：
前几天看见博友喱斗做的红烧排骨里面放了腐乳，突然让我想起我以前上班时经常爱做的一道菜——腐乳蒸排骨，那时爱做是因为这种做法简单，把排骨调好味上锅蒸上，就可以做其它的菜了，等其它的饭菜都做好了，排骨也蒸好了。加了腐乳蒸出的排骨非常软嫩不油腻，还有一股特殊的香气。这是非常适合下饭的一道菜。我觉得这个菜非常适合忙碌的上班族。此菜特点：排骨细嫩，香味浓郁。
腐乳蒸排骨的用料：
| 排骨两条 | 葱一段 |
| 姜一块 | 红腐乳两块 |
| 酱油 | 盐少许 |
| 糖 | 鸡粉适量 |
教您腐乳蒸排骨的家常做法，怎么做腐乳蒸排骨好吃
一、排骨洗净切寸段，葱、姜切丝备用
二、将排骨和腐乳、酱油、盐、糖、鸡粉等连同葱、姜丝放在一起，拌匀，放入一个深盘中
三、冷水上蒸锅，大火烧开后旺火蒸30分钟，关火即可
心食神小贴士：
一、此菜不用放油，所以蒸好不会很油腻；二、蒸好后会出较多的汤，所以最好放在深盘中；
三、因腐乳本身有咸味，所以酱油和盐要少放，以免过咸。
