咸蛋黄焗苦瓜

2013-05-12 发自心食神浏览：标签：

咸蛋黄焗苦瓜的用料：

咸鸭蛋两个

一、苦瓜切段，咸鸭蛋取蛋黄

二、水煮开，下苦瓜焯一下，然后用冷水冲，这样子是为了断生

三、油热下蛋黄，搅开

四、炒至冒泡香味出来

五、下苦瓜翻炒，下蒜末

六、下少许盐和高汤精

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