香肠炒面条
香肠炒面条的用料：
| 香肠两小根 | 面条 |
| 葱末 | 青椒 |
| 红椒 | 盐 |
| 鸡精 | 清水 |
教您香肠炒面条的家常做法，怎么做香肠炒面条好吃
一、香肠切片或者粒均可，葱切末，青红椒切斜片
二、面条放锅里煮，我用的是冷冻的鲜面条。煮至基本无硬芯，千万别煮过了
三、捞出，用凉水浸泡，控干水份
四、锅内放油少许（香肠里面也含油），加入葱爆香，加入香肠片，煸炒，生的香肠加入少许清水，略炖片刻，熟的可免
五、将面条放入，晃动锅子，煸炒
六、加入半碗水，略煸炒，至汤汁收干
七、加入盐、鸡精调味，即可出锅，因为香肠本身咸味，所以不要加太多盐即可
心食神小贴士：
一、面条不要煮的过烂，刚刚消除硬心或者还略存硬芯均可。二、面条捞出浸入凉水中，泡透在捞出，控干水份。
三、香肠是生的，就要在煸炒的时候加入少许水份，至香肠熟透。
四、香肠本身是咸味的，所以适量加盐。
