意式菠菜面疙瘩
意式菠菜面疙瘩的用料：
| 菠菜120g | 全蛋液半个 |
| 现刨意大利干酪25g | 盐 |
| 黑胡椒 | 肉豆蔻粉适量 |
| 面粉约1勺 | ricotta50g |
教您意式菠菜面疙瘩的家常做法，怎么做意式菠菜面疙瘩好吃
一、面包丁浸泡在牛奶里，用手揉碎。菠菜在盐水里汆烫至软后，沥干水份，切碎
二、在大碗里混合所有的原料，加入适量面粉(约一勺)使其黏着紧密，双手拍上面粉，把面团揉搓成椭圆形状的团子
三、在加了盐水的深锅里煮熟面疙瘩，直到浮起来就好了
四、传统的吃法是拌上用鼠尾草浸渍出香味的黄油。鼠尾草家里没有，我把刚煮好的面疙瘩拌上黄油，刨上干酪放进烤箱，180度烤到表面金黄色后趁热食用也非常的美味
