辣炒皮皮虾
辣炒皮皮虾的简介：
换个吃法，换在哪？一为剪段，二为辣炒，这样做出的皮皮虾不失其鲜香，且食用时非常方便，无需再借用剪刀帮忙了～～，当下是食用这道下酒又下饭的小海鲜的最佳季节，母肥、公鲜，刚刚去早市时发现价格又便宜了，大家不妨买上一些，炒来吃、蒸来吃，再包些虾肉做成馅吃，此时不吃，更待何时，呵呵，开动吧
辣炒皮皮虾的用料：
| 皮皮虾500克 | 葱 |
| 姜 | 蒜 |
| 干红辣椒少许 | 酱油2小勺 |
| 糖2小勺 | 料酒1小勺 |
| 醋1小勺 | 盐1/2小勺 |
| 水适量 |
教您辣炒皮皮虾的家常做法，怎么做辣炒皮皮虾好吃
一、皮皮虾洗净剪成寸段，葱姜蒜切末备用
二、锅入适量油烧至五成热，下干红辣椒爆至变色，放入葱花爆香，加皮皮虾段炒匀，放入调料汁同烧入味后，加姜、蒜末炒匀即可出锅
心食神小贴士：
一、虾洗净后尽量控干水，煎段后会有少许黄和水溢出，因此在炒制入锅时要尽快翻炒，避免干锅。二、在酱汁中沁的时间越久，味道越浓郁。
