泡椒鲫鱼的简介：

看起爽，吃起更爽！下酒、下饭都行！

泡椒鲫鱼的用料：

教您泡椒鲫鱼的家常做法，怎么做泡椒鲫鱼好吃

一、将（泡椒、泡姜、老姜、大蒜）剁碎、胡椒粉、白糖、醋盛盘待用；

二、新鲜鲫鱼去杂物洗净后在鱼肚里放四、五节葱段（食指长即可），将鱼放碗里加入料酒、盐，用保鲜膜封住碗口放冰箱里20分钟；

三、锅里倒油（不需要太多），油烧至三、四分熟后，微火（火大了容易炸烂鱼身）将鱼放入锅里炸（鱼皮微皱即可），鱼盛盘待用，锅里油不要倒掉；

四、开大火放入豆瓣酱翻抄，闻到豆瓣酱有点焦胡香味即可；

五、然后，把之前准备好的泡椒、泡姜、老姜、大蒜、胡椒粉、白糖、醋放锅里大火快速翻抄；

六、微火，将之前炸好的鱼放锅里煮（不需要太久，最多3分钟）；

七、鱼盛盘，将锅里剩下的料铺鱼面上，最后将切好的葱花洒上去！

心食神小贴士：