三杯鸡
三杯鸡的用料：
| 鸡翅10只 | 红葱头2个 |
| 大蒜3个 | 姜4片 |
| 生抽30ml | 老抽10ml |
| 冰糖8克 | 盐5克 |
| 九层塔一把 | 白酒15ml |
| 白胡椒5克 |
教您三杯鸡的家常做法，怎么做三杯鸡好吃
一、鸡翅洗净后一分为二，如果想更加入味可以再斩断切成四份。鸡翅中放入白酒、盐、白胡椒抓匀，腌制半个小时
二、红葱头切成薄片，油锅中放入整粒的大蒜和姜片炒出香味，然后放入腌好的鸡翅将水分炒干
三、鸡翅水分收干后继续翻炒至微微上色，放入红葱头片、生抽、老抽、冰糖，炒至颜色棕黄
四、加入开水没过鸡翅的2/3处，加盖用中火慢慢焖至鸡翅成熟且水分渐干，然后开盖用大火将汤汁收干，关火。鸡翅出锅前放入九层塔拌匀即可
