海米冬瓜
海米冬瓜的简介：
汁浓味鲜，瓜嫩爽滑。冬瓜片不要切得太薄，否则口感不好。
海米冬瓜的用料：
| 冬瓜500克 | 食用油500克实耗30克 |
| 料酒1小匙 | 精盐0.5小匙 |
| 味精0.5小匙 | 海米50克 |
| 香葱1棵 | 生姜1小块 |
| 淀粉适量 |
教您海米冬瓜的家常做法，怎么做海米冬瓜好吃
一、将冬瓜削去外皮，去瓤，洗净切成片，用少许精盐腌10分钟左右，沥干水分待用；用温水将海米泡软；葱、姜洗净切末
二、锅内放油，烧至六成热，倒入冬瓜片，待冬瓜皮色翠绿时捞出沥油
三、锅内留底油，烧热，爆香葱末、姜末，加入适量水、味精、料酒、精盐和海米，烧开后放入冬瓜片，再用大火烧开，转用小火焖烧，冬瓜熟透且入味后，下水淀粉勾芡，炒匀即可
