酸菜鸭血汤
酸菜鸭血汤的简介：
每次去川菜馆，我总会特别留意一道菜，它味道酸酸的，辣辣的，鲜鲜的。虽然常常辣的直吐舌头，可就是停不下口，不由自主地又得添一碗米饭。
酸菜鸭血汤的用料：
| 酸菜300克 | 鸭血一块 |
| 野山椒 | 盐 |
| 生抽 | 香油 |
教您酸菜鸭血汤的家常做法，怎么做酸菜鸭血汤好吃
一、将酸菜洗净，在凉水里浸泡20分钟后捞起控干
二、将酸菜切成块状，鸭血切成小块
三、锅内添水烧开，下入鸭血块焯水捞出
四、另起一锅添水，加入野山椒及野山椒水烧开，倒入酸菜炖15分钟
五、再加入鸭血，调入盐、生抽炖制鸭血完全变色，起锅前加入香油即可
