茭白肉丝
茭白肉丝的简介：
嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在，并能提供硫元素，味道鲜美，营养价值较高，容易为人体所吸收。中医认为，茭白有祛热、止渴、利尿的功效，夏季食用尤为适宜。茭白通退黄疸、通乳汁，对于黄疸型肝炎和产后乳少有益。茭白含有丰富的有鲜酒作用的维生素，有解酒醉的功用。
茭白肉丝的用料：
| 茭白两小根 | 肉丝小半碗 |
| 柿子椒半个 | 葱姜丝适量 |
| 李锦记蒸鱼豉油 | 淀粉 |
| 盐 | 油 |
教您茭白肉丝的家常做法，怎么做茭白肉丝好吃
一、茭白、柿子椒切丝
二、在肉丝中加入适量的李锦记蒸鱼豉油和少许淀粉，腌制片刻
三、热锅凉油，放入肉丝滑炒片刻出锅
四、热锅凉油，放入柿子椒丝翻炒，加入盐，随后放入茭白丝，待茭白丝略微变软，加入滑炒过的肉丝，待茭白彻底变软即可出锅食用
