一、先清炖鸡汤。将山珍蘑用冷水泡发后，洗净，备用
二、然后，将煮好的清鸡汤舀出，将山珍蘑放进清鸡汤内，煮开，自然放凉放置一夜，这样做使得山珍蘑的香气完全融入鸡汤
三、第二天，将山珍蘑鸡汤小火烧开，将香菇切片和姜片一起放入锅内，小火慢煮，香味浓郁后，放入适量的盐
四、煮面
五、面好后将鸡肉撕好和香菜沫放在面上，浇入香菇鸡汤，即可
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