黑巧杏仁布朗尼
黑巧杏仁布朗尼的用料：
| 黑巧克力150g | 无盐黄油113g |
| 红糖140g | 可可粉15g |
| 香草精1tsp | 鸡蛋3个 |
| 温水（可选）2tbsps | 即溶黑咖啡粉（可选）1tsp |
| 中筋面粉95g | 盐1/4tsp |
| 杏仁16颗 |
教您黑巧杏仁布朗尼的家常做法，怎么做黑巧杏仁布朗尼好吃
一、预热烤箱180℃或160℃fan。取8英寸（20.3*20.3）方形烤盘，铺好烘焙纸，备用。
二、将黄油和黑巧克力放在碗里，隔水小火加热至熔化，不要让碗底接触到水。放置一边晾一会儿。
三、将即溶咖啡粉（不加伴侣的）放入准备好的温水中，搅拌到溶化，备用。（这一步是可选步骤，不喜欢咖啡味道的可以不加。）没有即溶咖啡粉的，用espresso代替也行。
四、将红糖倒入做法2里，用打蛋器搅拌均匀后，加入香草精，拌匀。
五、加入准备好的咖啡液体，拌匀后，慢慢加入打散的蛋液，一面用打蛋器快速搅拌均匀。
六、最后加入过筛好的干粉（可可粉，面粉，盐），用橡皮刀慢慢切拌均匀至无干粉即可，切忌过分搅拌。
七、将面糊倒入方形烤盘，整平后，排入16颗杏仁。（烤好后将切成16快小正方形brownie，所以先目测一下，将杏仁排在正方形中间位置即可）
八、进烤箱烤30分钟左右，brownie表面已经出现一层易碎的干皮，拿出来后用牙签插入brownie中间，抽出后牙签上有细屑，而不是糊浆状，即表示烤好了。
九、在烤盘里冷却5分钟后，将brownie转移到钢丝架上，完全冷却后，切成方形小块，即可食用。个人更喜欢放入冰箱冷藏数小时后再吃，口感更细腻。
