DIY奶油草莓蛋糕
DIY奶油草莓蛋糕的简介：
浪漫情人节，亲手DIY
DIY奶油草莓蛋糕的用料：
| 草莓150g | 动物性奶油200g |
| 甜饼干100g | 黄油25g |
| 细砂糖25g | 鱼胶粉6g（用吉利丁也行） |
| 细砂糖35g | 草莓5颗（切成小丁） |
| 动物性奶油100g | 细砂糖10g |
| 草莓8-9颗 |
教您DIY奶油草莓蛋糕的家常做法，怎么做DIY奶油草莓蛋糕好吃
一、黄油切小块入小锅，小火加热至黄油融化（这步没拍照片）
二、饼干提前用擀面杖碾碎备用（装入保鲜袋用擀面杖碾压）；倒入融化的黄油中拌匀
三、黄油饼干倒入蛋糕模，压实
四、草莓切半，竖放入模具四周
五、草莓放料理机中打成泥，入小锅，加糖搅匀，开小火煮微沸即关火（边煮边搅拌，以免糊底），放入鱼胶粉搅拌均匀，放一旁备用
六、动物性鲜奶油加糖隔冰水打至6-7成发
七、加入提前切好的草莓粒，搅拌均匀
八、倒入步骤5制作的草莓液，用刮刀快速搅拌均匀
九、倒入模中
十、将表面抹平，放冰箱冷藏3小时以上
十一、时间到后，从冰箱拿出来，用吹风机或热毛巾沿模具的外边吹一下或捂一会即可顺利脱模
十二、奶油+糖打至8-9成发，装入裱花袋，挤出造型
十三、摆上草莓、撒上彩色巧克力针即可
